- Pic Saint-Loup Bergerie de l'Hortus - 2014

Pic Saint-Loup Bergerie de l'Hortus 2014

Combien de vignerons californiens aimeraient réaliser un tel vin ? Ils sont nombreux. Mais visiblement, le soleil ne leur suffit pas. Il leur manque autre chose. Les cépages? Non. Le terroir ? Peut-être. L'équilibre ? Sûrement ! Cette espèce de facilité à livrer un fruité mûr sans qu'il devienne trop capiteux ou trop lourd, sans cesse tendu par ce que plusieurs considèrent comme un ressort minéral efficace. Puis il y a Jean Orliac et consorts à qui, comme un singe, on n'apprend pas à faire la grimace. Chaque cépage dans l'assemblage se distingue, s'exprime puis se fond dans l'ensemble y apportant clairement sa petite contribution. Robe juvénile et corps moyen, fruité souple, légèrement épicé, avec un quelque chose d'à la fois friand et dense sur la finale. De la belle ouvrage. Encore une fois. 

Jean Aubry, December 2015