Montepulciano d'Abruzzo Ilico
2008
Le Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane est le joyau des Abruzzes, et ce fait a été confirmé lorsqu’il a accédé au statut de DOCG en 2003. C’est grâce à ses vignobles de première qualité situés dans les collines de l’Italie centrale, qui offrent d’extraordinaires conditions de croissance, que le Montepulciano d’Abruzzo connaît un aussi brillant succès. Ce territoire de la province de Teramo, qui bénéficie d’un microclimat unique et de sols dotés d’une...
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Les vignes sont conduites sur une colline grâce à un système de 3 m x 3 m de pergola en treillis, à raison d'environ 1 100 pieds par hectare.
Les raisins sont habituellement récoltés au cours de la première semaine d'octobre et, après une sélection rigoureuse, ils sont éraflés et foulés très légèrement selon la méthode traditionnelle privilégiée pour les vins rouges, qui comprend une longue macération dans des cuves en acier inoxydable, à une température de 28 °C. Une fois que la fermentation malolactique est achevée, le vin vieillit en fûts de chêne slovène (25 hl chacun) pendant environ sept mois, puis on procède à la mise en bouteille. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant 3 à 4 mois avant la mise en marché.
Le vin présente une robe rouge rubis ainsi qu’une légère teinte pourpre sur sa jeunesse. Le nez exprime des notes agréables et persistantes de fruits rouges. La bouche est charpentée, profonde, mûre, ronde, harmonieuse et persistante et elle dévoile un soupçon de réglisse en finale. Ce vin accompagne les viandes rouges rôties, les viandes braisées, le gibier, la volaille noble, les fromages mi-forts, et il se révèle le compagnon idéal de l’agneau et des mets à base de chevreau.
Deep ruby. Rich aromas of dark plums and sweet balsamic herbs on the enticing nose. Dense and juicy in the mouth with good ripeness to the dark fruit flavors and juicy acidity extending the flavors at the back. This big, brawny Montepulciano d’Abruzzo ages in 25 hectoliter Slavonian oak barrels for ten months but the oak is unobtrusive. This big boy just calls for rich stews and lamb dishes.
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Le nom de la maison n'a rien à voir avec les amateurs de théorie du complot, mais simplement avec la famille qui en dirige les destinées. Pour 17$, on a ici un montepulciano plutôt racé, avec des tannins qui tiennent bien le fruit rouge croquant et juste la petite touche d'amertume qui caractérise le cépage et l'appellation. Belle longueur en bouche - et meilleur le deuxième jour. Pour des pâtes avec une bonne sauce à la viande. Entre autres.
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Bon vin rouge qui mise avant tout sur la vigueur naturelle du cépage montepulciano. Encore meilleur après une brève aération en carafe. Il déploie alors des goûts généreux de fruits sauvages et d'épices. Très bon achat à ce prix.
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