Information sur le domaine
Le Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane est le joyau des Abruzzes, et ce fait a été confirmé lorsqu’il a accédé au statut de DOCG en 2003. C’est grâce à ses vignobles de première qualité situés dans les collines de l’Italie centrale, qui offrent d’extraordinaires conditions de croissance, que le Montepulciano d’Abruzzo connaît un aussi brillant succès. Ce territoire de la province de Teramo, qui bénéficie d’un microclimat unique et de sols dotés d’une...
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Notes sur le produit
Le vignoble Zanna, d’où est issu le vin portant le même nom, s’étend sur les collines qui descendent vers la mer Adriatique, à droite de la rivière Tronto et à une altitude de 287 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Controguerra, qui jouit d’un climat très doux où souffle une brise fraîche.
Élaboration du produit
Le vignoble Zanna est l’un des derniers à être récolté, après un important éclaircissement des vignes et une sélection minutieuse des raisins; le vin n’est produit qu’au cours des meilleurs millésimes. Après l’égrappage et le foulage, les raisins fermentent en cuves d’acier inoxydable à une température maximale de 30 °C. Une fois que la fermentation malolactique est terminée, le vin est transféré dans des barriques de chêne slovène (d’environ 25 hl chacune), où il vieillira pendant 24 à 26 mois.
Notes de dégustation
Le vin présente une intense robe rubis qui oscille vers le rouge grenat au fil des années. Le nez rappelle la mûre et les fleurs séchées et révèle des arômes éthérés. La bouche veloutée et élégante offre une excellente texture ainsi que des tanins fondus; ce vin accompagne à merveille les sauces aromatiques.