Indigena Rose 2015

PARÉS BALTÀ

Indigena Rose
2015

  • Biologique
  • Biodynamique
Pays
Espagne
Région
Catalogne
Appellation
Penedès
Cépage(s)
Grenache
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

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Élaboration du produit

Après une légère macération pour obtenir cette couleur pâle, les raisins ont été légèrement préssés puis fermentés en cuves d’acier inoxydable pendant 2 semaines à une température moyenne de 16 ° C.

Notes de dégustation

Couleur rose très pâle. Au nez, il surprend par son intensité, les arômes de fruits rouges mûres prédominent. En bouche très élégant, doux et fruitée, avec une très bonne acidité.