Savigny-lès-Beaune
2012
Le Domaine Simon Bize et fils est un domaine familial typiquement bourguignon : il n’est ni vaste (22 hectares divisés en petites parcelles réparties sur de nombreuses appellations), ni trop petit, car sa production annuelle s’élève à environ 7 000 caisses par année. Le style est résolument traditionnel (la rafle est toujours conservée et le chêne est utilisé avec parcimonie) et l’objectif est de produire des vins dotés d’un bon potentiel de vieillissement, à partir de...
Light to mid crimson. Aromatic with sweet spice as well as sweet peppery red fruit. Then more savoury on the palate, darker fruit, polished tannins, scented more than intense on the palate but the fruit persists really well on the fresh finish. I'd enjoy this on the fruit rather than waiting for greater complexity.
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(...) Les Bourgeots 2013 est frais et finement tramé.
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Bottled. Mid crimson. Both sweet fruited and a little stemmy – an attractive combination. Equally attractive on the palate, that stemmy/herbal character really adding freshness. Dry, grainy tannins add further to the energy and liveliness.
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