VARNIER-FANNIERE - Champagne Grand cru Cuvée Jean Fannière Origine - 0

Pays

France

Désignation réglementée

Appellation origine controlée (AOC)

Région

Champagne

Sous-région

Côte des Blancs

Appellation

Champagne

Qualité

Grand cru

Cépage(s)

Chardonnay

Couleur

Blanc

Sucre

Extra brut

Type de vieillissement

Sur lies en bouteille

Durée de vieillissement

4 ans

Site web du producteur

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Information sur le domaine

The history of the Varnier-Fannière estate dates back to 1860, when the Fannière family began growing grapes and selling them to the Champagne negociant houses. It was only in 1950 that the family started producing Champagne under their own name. In 1989 Denis Varnier took over the vineyards and the house we know today was born. Varnier-Fannière's vineyard holdings are tiny, just 4 hectares of exclusively Grand Cru vineyards in Avize, Oger, Oiry and Cramant. Annual production is 3000 cases...

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Notes sur le produit

Les vignes Grand Cru utilisées à l'époque servent toujours à produire cette cuvée, et sont toutes âgées de plus de 50 ans. Le dosage en sucre est « extra brut » (seulement 3 g/litre de sucre) et permet d'exprimer toute la minéralité et la finesse des terroirs d'Avize, d'Oger et de Cramant.

Élaboration du produit

Cette cuvée est dédiée au grand-père, Jean FANNIERE, qui décida, dans les années 1950, de ne plus vendre son raisin et de produire son propre Champagne. Vinifiée « à l'ancienne », cette cuvée vous sera livrée en caisse de bois blanc, comme le faisait Jean autrefois.

Revues de presse

- 94 points -

Antonio Galloni, Novembre 2014

"The NV Extra-Brut Cuvée de Jean Fannière Origine is built on a core of pure vertical structure. Intense, deep and resonant in the glass, the Origine boasts marvelous intensity and breath. The expression of Chardonnay is bold and powerful, with a level of richness that suggests vinification in oak (there is none). This vivid, impeccable Champagne will deliver considerable pleasure for years. The current release is 100% Chardonnay, 70% Cramant and 30% Oger, equal parts 2009 and 2008."

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- 93 points -

Stephan Tanzer, Décembre 2013

"Bright straw. Intensely perfumed scents of chalky minerals, pear skin, lemongrass and white flowers, with a smoky quality building with air. Dry, racy and precise, offering vibrant melon and citrus fruit flavors and a deeper note of poached pear. Finishes with excellent clarity and striking length, leaving mineral and floral notes behind."

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