Issu d'un assemblage de trois cépages - sangiovese, merlot et cabernet sauvignon, d'où son nom - provenant du secteur de Castellare in Chianti. Assez plaisant dans un style dodu, moins de poids que bien d'autres cuvées moderne de Toscane, celui-ci ne pèse pas plus de 13,5% d'alcool. À boire d'ici 2018.
Nadia Fournier, October 2015