- Proprio Gravitas - 2014

Proprio Gravitas 2014

Il y a toujours quelque chose de spécial dans les vins de Randall Grahm, fondateur de Bonny Doon. Ce n’est jamais ennuyant, Souvent audacieux. Toujours bon. Surtout connu pour sa cuvée Cigare Volant inspirée des vins de Châteauneuf-du-Pape, il nous propose ici une version américaine du blanc bordelais (sémillon, sauvignon, muscat de fleur d’oranger). C’est exotique, mûr et bien expressif: pêche, pamplemousse chaud, melon, lys. C’est ample, facile, pas guidoune, bien sec et aérien en finale avec une légère impression d’amertume. Amusant et désaltérant. Plaisir assuré si vous êtes du genre pinot grigio plutôt que chardonnay quand on vous demande au resto.

Patrick Désy, July 2017