Sancerre Chavignol Rosé
2018
Niché au cœur de la région de Sancerre, le Domaine Vincent Delaporte et fils est une exploitation familiale transmise de père en fils depuis le 17e siècle. Elle est située dans le charmant village de Chavignol, qui est déjà célèbre pour son fromage de chèvre. Nous dirigeons l’exploitation et nous participons à chaque étape de la production, que ce soit la plantation des vignes, la vendange, la vinification ou la distribution de nos vins. Le siècle dernier a été témoin de...
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Issu de vignes âgées d’une vingtaine d’années, ce cépage pinot noir est planté sur des sols calcaires. Ces vignes sont cultivées sans herbicide de façon raisonnée afin de respecter au maximum l’écosystème et l’environnement.
Vendange manuelle en caissettes de 18kgs. Pressurage direct en raisins entiers. Fermentation alcoolique pendant 12 jours en cuves inox thermo-régulées à une température de 18 °.
Robe saumonée assez claire. Nez très intense et gourmand, sur de beaux petits fruits rouges. La bouche se montre à la fois charnue et friande. Une belle tension lui procure de l’allonge. Un très beau rosé qui peut aller sur un barbecue mais qui mériterait un beau plat asiatique.
Crafted from Pinot Noir grape, the 2022 Chavignol Rosé from Domaine Delaporte exhales a fresh, fruity bouquet with aromas of red berries, spring flowers, spices, pomegranate and menthol. It is juicy and delicate, ripe and round and has a long, penetrating, refreshing finish. This is a strong effort.
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If you're looking for a Provence-like colour in your pink, the 2021 Rosé Sancerre from Delaporte is not it. Instead, it's a rather jolly raspberry-hued pink with strawberry and cream flavors. It's a dry, mid-weight Rosé that's attractive and easy to enjoy but with a little more substance than most. It's tangy finish reflects the cool 2021 season, lending vibrancy and sense of direction. Hugely enjoyable.
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