Chablis
2017
Originaire de la Côte d’Or, Jean-Marc Brocard n’est pas le fils d’un vigneron, mais plutôt le fils d’un agriculteur natif du village de Chaudenay-le-Château. C’est grâce à son mariage qu’il a fait la découverte de l’univers du vin; en effet, il a épousé sa petite amie d’enfance, Claudine, la fille d’un vigneron originaire du village de St-Bris-le-Vineux, dans la vallée de l’Yonne. C’est à partir d’un hectare de vignes appartenant à son beau-père, Émile...
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A cooler nose offers more slightly obvious Chablis typicity on the citrus, acacia blossom and white orchard fruit aromas. The crisp, intense and well-detailed middle weight flavors exude a fine bead of minerality before concluding in a relatively dry, persistent and lingering finish. I wouldn’t describe this as classic in style but certainly more so than the Petit
Chablis.