Cornas Granit 60 Vieilles Vignes
2021
Vincent Paris a connu une rapide ascension et est devenu l’une des vedettes de la minuscule appellation Cornas. Vincent a produit dans la région quelques-uns des vins les plus passionnants de la dernière décennie; ces vins sont issus de petites parcelles de vieilles vignes (dont certaines sont âgées de près de 100 ans) que son grand-père lui a léguées. Les vins de Paris s’attirent pratiquement les louanges des critiques du monde entier et il reçoit systématiquement...
This is my dream of Cornas in a glass. Incredibly deep, blueberry, smoky and peppery nose with a twist of mystery. Stunning concentration and complexity on the plush and pristine palate, the enormous mineral freshness powering the extremely long, complete finish.
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Fresh blueberry and blackberry, this has good volume in the mouth; the fruit is ripe, and the tannins are intense and quite strict, a touch on the dry side. Lots to enjoy here, and it should age with interest, though texturally it is a bit rough-and-ready. 70% destemmed, made using natural yeasts, and aged in recent but not new barrels.
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