Chardonnay M3
2023
62,41$*
9 caisses disponibles
Le projet Shaw + Smith a vu le jour en 1989, au cours d'un long dîner, lorsque les cousins Martin Shaw et Michael Hill Smith ont décidé de concrétiser un rêve qu'ils caressaient depuis longtemps, faire du vin ensemble. Ils produisent un sauvignon blanc, un chardonnay issu d'une sélection parcellaire, un shiraz issu d'un climat frais, et plus récemment, de petites quantités de riesling et de pinot noir. Aussi incroyable que cela puisse paraître, l'année 2009 marque le 20e millésime de...
Wonderfully constructed, showing polished aromas of lime curd, lemon balm, orange blossoms and gun smoke on the nose. The palate is medium-bodied with precise acidity and a generous mouthfeel, giving notes of fresh pineapple, white peaches, lime curd and shortbread.
Voir la revue de presse détaillée
A mellow and understated chardonnay but with plenty of detail in spice, gentle savouriness and winemaking seasoning, cool acidity, a tightly wound fruit profile, general minerality and high drinkability. Overall, elegant and refined, sleek across the palate and quite compact with a light juiciness in tow. Nougat, lime curd, green apple and ginger in the bouquet, a similar set of descriptors to taste, with a lively trail of spice following on. High in the pleasure stakes, this continues to be an impressive Hills chardonnay.
Voir la revue de presse détaillée