Cabernet Sauvignon Volcanic Hill
2019
Créé en 1968, Diamond Creek est le premier vignoble de Californie produisant exclusivement du cabernet sauvignon. Le pionnier et visionnaire Al Brounstein à défié les conventions modernes et planté des cépages bordelais sur une montagne isolé, Diamond Mountain. Les trois vignobles produisent une petite quantité de vins dotés d’une grande longévité. Les connaisseurs du monde entier apprécient et tiennent en grand honneur ces vins élégants qui se caractérisent par leur grande...
The palate is focused and powerful with a big concentration of creamy black and blue berry fruits, very fine grained, stern, mineral graphite tannins and an incredibly compact, precise yet generous mouthfeel. Lovely balance and seductive power. A real WOW wine!
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Dark plums and blackcurrants with mint and spearmint undertones. Some ink, too. Medium to full body with fine, creamy tannins. Long and beautiful, fruity finish with dark fruit. Needs times to show itself. A little shy. Try after 2026.
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Fresh and zesty in feel, with a racy-edged set of raspberry, red currant and bitter plum coulis flavors inlaid with violet and singed alder and apple wood accents. A long iron tang runs underneath on the finish, adding length and cut. Best from 2024 through 2040
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