Grand cru Jean Fannière Origine
The history of the Varnier-Fannière estate dates back to 1860, when the Fannière family began growing grapes and selling them to the Champagne negociant houses. It was only in 1950 that the family started producing Champagne under their own name. In 1989 Denis Varnier took over the vineyards and the house we know today was born. Varnier-Fannière's vineyard holdings are tiny, just 4 hectares of exclusively Grand Cru vineyards in Avize, Oger, Oiry and Cramant. Annual production is 3000 cases...
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Les vignes Grand Cru utilisées à l'époque servent toujours à produire cette cuvée, et sont toutes âgées de plus de 50 ans. Le dosage en sucre est « extra brut » (seulement 3 g/litre de sucre) et permet d'exprimer toute la minéralité et la finesse des terroirs d'Avize, d'Oger et de Cramant.
Cette cuvée est dédiée au grand-père, Jean FANNIERE, qui décida, dans les années 1950, de ne plus vendre son raisin et de produire son propre Champagne. Vinifiée « à l'ancienne », cette cuvée vous sera livrée en caisse de bois blanc, comme le faisait Jean autrefois.
The NV Champagne Cuvée de Jean Fannière Origine Extra Brut is floral and pretty, with notes of fresh baked croissant, green apple, pear, and lime blossom. The palate seems to have more tension and feels more dry, with green apple skin, stony and chalky earth, and white flowers. It is still assertive in its style, but I think it has more refinement and finesse. Drink over the next 15 or so years.
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Ample and full on the palate, the NV Extra Brut Cuvée Jean Fannière Origine Grand Cru exudes richness in its warm, enveloping personality. Crushed rocks, lemon oil and mint infuse this super-expressive, persistent Champagne. The Cuvée de Jean Fannière Origine is a serious, almost brooding Champagne made for the dinner table. This is not an especially easygoing style, and yet the wine is beyond beautiful. Disgorged: April 2016. Dosage is 3 grams per liter.
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