Couleur jaune pâle reflets verts avec un cordon de bulles fines. Nez de citron vert avec des nuances de pêche et de fleurs blanches. Assez rond en bouche avec une texture crémeuse à point. Les arômes de bouche sont sur la pâte de coing avec une jolie finale florale. À servir un carpaccio de thon légèrement épicé

Gérard Basset, October 2017