Fondée en 2001 dans le secteurde Gratallops, cette bodega est le petit bijou de la famille Cusiné de Parés Baltà, Parfois un peu sévère en jeunesse, les vins de Gratavinum révèlent beaucoup d'élégance après quelques années de veillissement en bouteille. Déjà passablement ouvert lorsque goûté en aout 2015, le 2010 présentait à l'ouverture des parfums de sous-bois et de champignons séchés. Passablement puissant, bien que tout en rondeur, velouté et solidement constitué. Loin de masquer le fruit, le bois lui donne encore plus de relief et d'élan. Des couches de saveurs fruitées, animales, terreuses et salines; profondeur, complexité et persistance. Un vin absolument savoureux, à boire au cours des quatre prochaines années.
Nadia Fournier, October 2015