Gevrey-Chambertin
2013
Fondé en 1825, le domaine Faiveley constitue une véritable entreprise familiale depuis de nombreuses générations. Les vins exceptionnels produits par la famille Faiveley représentent le fruit d’un profond respect pour l’environnement et d’un grand souci du détail, et ce, dans tous les aspects du processus de vinification. Le domaine Faiveley est situé en France, au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune, à Nuits-Saint-Georges. Historiquement établie dans la...
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La vendange, récoltée à la main, est vinifiée par Faiveley. Notre œnologue déguste chaque cuvée et ne retient que les meilleurs vins, provenant de producteurs de confiance.
Les vins sont élevés en fûts de chêne dans des caves voûtées du XIXème siècle qui offrent des conditions d'élevage idéales, d'une durée de 14 à 16 mois pour ce vin. La proportion de fûts neufs, qui est susceptible de varier selon les millésimes, représente en moyenne deux tiers de la cuvée. Ces fûts, qui proviennent de tonneliers de qualité, ont été rigoureusement sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe légère.
Le nez expressif et complexe offre des arômes de fruits rouges accompagnés de notes boisées. On retrouve en bouche ces mêmes saveurs, bien enrobées par des tanins délicatement fondus. Ce Gevrey-Chambertin se montre parfaitement équilibré et reflète de belle manière toute l'élégance du Pinot Noir.
This is a blend from most parts of the village, with fruit from 14 different parcels. It is solid and firm while also having great swathes of raspberries and red plums laced together with acidity. The aftertaste is perfumed with a fresh lift.
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Pure, delivering cherry, currant and graphite flavors on a solid frame. Richly textured, firming up on the fresh finish, where mineral and earth accents persist. Best from 2016 through 2024.
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