Pas d’artifice, pas de sucre et pas de copeaux de bois dans ce très bon blanc de la vallée de la Loire. C’est net, pur et bourré d’énergie. Souhaitez-vous comprendre le sens du mot « minéralité » dans le vin ? Si oui, goûtez à ce sauvignon blanc ! Il dégage des parfums d’agrumes, de pomme verte et de craie à tableau. Il est élégant, racé, salivant fin et al dente comme de bonne pâtes qui croquent sous la dent. Nous étions à un cheveu de le hisser dans le « Top vin » de cette édition 2016, c’est tout dire !

Philippe lapeyrie,