Le Rosé 2014
Il y a de vraiment belles saveurs croquantes de pomme et de fraise, dans le rosé 2014 élaboré au Clos des Augustins, solide producteur du Languedoc, pour François Chartier. Composé à 65% de grenache, 30% de cinsault et 5% de mourvèdre, bien sec en bouche, mais avec une texture juteuse et juste assez enrobante, il se montre bien satisfaisant, avec une finale juste un brin épicée. Je le mettrais bien avec une pieuvre grillée et une salade grecque.
Remy Charest, June 2015
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