Grand Cru Brut Réserve
La maison Champagne Henri Billiot appartient à Serge Billiot et à sa fille Laetitia et elle est exploitée par ces derniers. Les vignobles appartiennent à la famille depuis le début du 20e siècle. Pendant qu’il pressait des raisins pour les maisons Mumm et Moët & Chandon, l’arrière-grand-père de Serge, Louis Billiot, a décidé d’embouteiller certains de ses propres vins. Henri Billiot (le père de Serge) a fondé la maison Champagne H.Billiot et fils après avoir hérité des...
A lush, creamy style enlivened by a spine of mouthwatering acidity, this offers a finely knit range of fresh bread dough, crème de cassis, star anise and candied ginger flavors. The finish is clean-cut and lingering, echoing a rich tang of salted almond.
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Bright yellow/silver, the NV Champagne Grand Cru Reserve Brut is 75% Pinot Noir and the rest Chardonnay fermented and aged in stainless steel. Very well-detailed on the nose, with pure notes of pomegranate, red berries, fresh flowers, brioche, and grapefruit, it moves seamlessly to the palate, which is inviting and pure, with a clean, chalky finish. Juicy and fruity in this vintage, it has a lot to offer over the next 6-7 years.
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