Brunello di Montalcino Pelagrilli
2018
Le domaine Siro Pacenti a été fondé en 1971, mais son histoire moderne a débuté en 1988, au moment où Giancarlo Pacenti (le fils de Siro) a décidé de se consacrer entièrement à l’exploitation du domaine familial. C’est au début des années 1990 que Giancarlo, qui était alors en visite à Bordeaux, a commencé à acquérir sa profonde compréhension du terroir de Montalcino. Giancarlo et le professeur Yves Glories, directeur de la Faculté d’œnologie de l’Université de...
Complex and layered with truffles, white pepper, cardamom, dried cherries, blueberries, bay leaves, fresh mushrooms and potpourri. Sophisticated and weightless, with a medium to full body and very finely-knit tannins that are more textural. All so beautifully integrated.
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