Pinot Gris Roche Volcanique
2018
L’équipe formée du père et du fils, Léonard et Olivier Humbrecht, assure l’exploitation de Zind- Humbrecht, l’un des plus grands domaines d’Alsace, qui a été fondé en 1959, après le mariage de Léonard Humbrecht et de Geneviève Zind. Léonard Humbrecht s’est taillé une place de choix au sein du monde du vin, en produisant d’année en année des vins tout à fait splendides, issus de plusieurs vignobles situés aux quatre coins de l’Alsace. Leur fils, Olivier, n’est pas...
This pinot gris is not only the ripe and rich kind you can drink with foie gras, it has a texture that actually reminds me a bit of foie gras. Lots of salted-butter and salted-caramel character with some cooked quince, the hint of sweetness already beautifully integrated right through the long, ripe finish. From biodynamically grown grapes.
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