Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques
2021
222,30$*
3 caisses disponibles
Fondé en 1825, le domaine Faiveley constitue une véritable entreprise familiale depuis de nombreuses générations. Les vins exceptionnels produits par la famille Faiveley représentent le fruit d’un profond respect pour l’environnement et d’un grand souci du détail, et ce, dans tous les aspects du processus de vinification. Le domaine Faiveley est situé en France, au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune, à Nuits-Saint-Georges. Historiquement établie dans la...
A brooding nose of dark berry, sauvage and earth nuances is trimmed in moderate wood. The lilting but punchy middleweight flavors possess lovely detail and an underlying tension while offering good length on the youthfully austere and ever-so-mildly lean finish. I suspect that this will better flesh out if given a few years of cellaring.
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The 2021 Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru offers one of my favourite bouquets from Faiveley in this vintage: open redcurrant and wild strawberry scents, touches of sous-bois and truffle, very expressive and charming. The palate is well balanced with finely-chiselled tannins, quite energetic, perhaps because compared to their Les Cazetiers, this was barely touched by the frost. Almost confit-like on the finish. Excellent.
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