Chablis 1er Cru Vau de Vey
2017
85,25$*
Originaire de la Côte d’Or, Jean-Marc Brocard n’est pas le fils d’un vigneron, mais plutôt le fils d’un agriculteur natif du village de Chaudenay-le-Château. C’est grâce à son mariage qu’il a fait la découverte de l’univers du vin; en effet, il a épousé sa petite amie d’enfance, Claudine, la fille d’un vigneron originaire du village de St-Bris-le-Vineux, dans la vallée de l’Yonne. C’est à partir d’un hectare de vignes appartenant à son beau-père, Émile...
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The east-facing vineyard gives cool wines with layers of intense acidity that contrast with the honey flavors of this wine. The two elements give a rich wine but one with plenty of freshness as well as spice.
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This is fleshy, wrapping a lush texture around apple, lemon cake and stone flavors. Intense and long, this needs time to find balance.
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